وصف أصناف التمور الملكية وخصائصها المفيدة وأضرارها

لقرون ، كان سكان القارات الآسيوية والأفريقية ينمون ويأكلون التمور التي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم. تختلف التواريخ في الحجم واللون. بسبب عدم وجود حمض الأسكوربيك والزيوت الأساسية ، فإن التمور ليس لها طعم حامض ونكهات عطرية. يعتبر صنف المدجول هو الملك بين التمر ، ويتميز بحجمه الكبير وجلده الرقيق ولبه الرقيق.

ملامح التاريخ الملكي

يمكن للمتذوقين المتمرسين فقط تمييز أصناف التمور حسب الذوق ، لأنها لا تحتوي على مكونات حارة وعطرية ومحددة تعطي الفاكهة طعمًا ورائحة فريدة.

أين تنمو التمور الملكية

يعتقد العلماء أن صنف Medjool موطنه المغرب. حاليًا ، إسرائيل هي الرائدة في حجم زراعة وتوريد هذا الصنف المعين إلى بلدان مختلفة من العالم. يزرع على نطاق صناعي في جميع البلدان ذات المناخ الحار والجاف.

الأصناف الموجودة

هناك أكثر من عشرة أنواع من التمور: مزفاتي وكبكك وحصوفي وبرحي والأنبار والربيع والصفوي والصقعي وغيرها الكثير. كل صنف له اختلافات في التركيب ، وبنية اللب والجلد ، ويختلف في الحجم واللون.

وفقًا للرطوبة ، يتم تقسيمها إلى 3 مجموعات: ذات رطوبة عالية - أكثر من 25٪ ، رطوبة متوسطة - من 18٪ إلى 25٪ ، رطوبة منخفضة - حتى 18٪.

الخصائص العامة للفواكه المجففة هي خصائص الطعم والشفاء التي تمتلكها على جسم الإنسان. تحتل مجموعة Medzhul مكانة رائدة في هذه القائمة بسبب مذاقها وتكوينها وخصائصها الطبية.

التركيب البيولوجي والفيتاميني

تشير المصادر المختلفة إلى نفس تركيبة التمور تقريبًا ، والتي تحتوي على الحد الأدنى من البروتينات والدهون. يحتوي الجزء الأكبر من تركيبة الفاكهة على كربوهيدرات ، من بينها 67٪ مخصصة للسكريات و 7٪ من الألياف ، والباقي ماء. الثمار غنية بالفيتامينات A و K و B (مجموعة كاملة تقريبًا).

من العناصر النزرة ، يوجد البوتاسيوم بكميات كبيرة - 700 ملليغرام والكالسيوم - 64 ملليغرام لكل 100 جرام من الفاكهة. تحتوي الفواكه المجففة على النحاس والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور بكميات أقل.

فوائد الجنين للجسم

خصائص مفيدة للتمور تتأثر بتكوينها الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية. تساعد الفواكه المجففة على تقوية عمل القلب والتكيف مع تمزق الجهاز العصبي ، وتنظيم عمل المعدة والكبد والأمعاء. الخصائص العلاجية لهذه الفاكهة مفيدة للكبار وكبار السن ، وكذلك للأطفال.

تؤكل بذور الفاكهة أيضًا ، والتي تُطحن بمطحنة القهوة وتُضاف إلى حبوب القهوة عند صنع القهوة. في الصناعة ، تستخدم العظام في التجميل.

إلق نظرة أيضا

زراعة ورعاية التمور الصينية وكيفية زراعتها ونشرها ومحاربة الأمراض

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين K تجعل التمر مكملاً لا غنى عنه في النظام الغذائي ، للوقاية من التشوهات في عمل القلب وتحسينها. تساعد الفاكهة على تقوية جدران الأوعية الدموية وإزالة الكوليسترول الضار من الجسم وخفض ضغط الدم.

لعمل الجهاز العصبي

يساعد وجود فيتامينات ب في الفواكه المجففة على التعامل مع إيقاعات الحياة الحديثة المجهدة ويقوي الجهاز العصبي. كوب من الشاي مع التمر في الصباح يمنحك الثقة والهدوء طوال اليوم ، قبل النوم سيساعدك على النوم بسرعة ويضمن لك نومًا جيدًا.

للجهاز الهضمي

إن وجود السكريات سهلة الهضم والحديد والفيتامينات والألياف في التمور يعزز عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الكوليسترول المفيد والهيموجلوبين. يحسن إدراج الفواكه المجففة في النظام الغذائي من أداء الكبد والأمعاء والمعدة.

في حالة وجود اضطرابات خطيرة في عمل هذه الأعضاء ، من الضروري استشارة طبيبك بخصوص كمية الفاكهة المجففة المستهلكة.

لتحسين البشرة والشعر

تساهم الفيتامينات (أ) و (ب) في تجديد شباب البشرة ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، وتعزيز نمو الشعر ، وإعطائه رونقاً وتألق الكشمير.

أقنعة للوجه والرقبة والصدر من عصيدة الفواكه المجففة المبخرة لها تأثير منعش على الجلد وتشديد محيط الوجه والقضاء على التجاعيد المقلدة. إضافة عصير الليمون والبرتقال وبياض البيض والخميرة يعزز تأثير الإجراءات. القناع على جذور الشعر من عصيدة الثمار يمنحها النعومة والمرونة واللمعان ، ويعيد حيوية الشعر.

خصائص الشفاء

في الخطة الطبية ، يمكن اعتبار التمر إضافة إلى أدوية فقر الدم وأمراض القلب والكبد والكلى والجهاز العصبي. هذا يحدد مجموعة من الفيتامينات والعناصر النزرة التي تشكل تركيبتها. تمتلك العظام أيضًا خصائص علاجية ، والتي يتم استخدامها (يتم تحضير الصبغات من العظام المكسرة) عند إزالة الحصوات من الكلى والقنوات الصفراوية.

للحامل

في النساء الحوامل ، أثناء تكوين الجنين ، غالبًا ما يكون هناك تدهور في حالة الشعر والأسنان وجفاف الجلد وعدم استقرار الجهاز العصبي وانقطاع في عمل القلب. سيساعد إدراج التمر في النظام الغذائي للمرأة الحامل في تسهيل عمليات إعادة هيكلة جسم الأنثى ، وتوفير العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات اللازمة ليس فقط للأم الحامل ، ولكن أيضًا للطفل ، ويساهم في نموه الصحيح والمتناسق.

أثناء التسمم ، عندما يستمر رفض الطعام لدى النساء أحيانًا لأكثر من شهر واحد ، فإن تناول التمر بكميات صغيرة يساعد على تجديد المدخول اليومي من الكربوهيدرات (يمنح القوة) والبوتاسيوم (وظائف القلب) والجلوكوز (نشاط الدماغ) وفيتامينات ب (انخفاض في استثارة الجهاز العصبي ).

للرجال

وفقا للإحصاءات ، فإن السكان الذكور هم في المقام الأول للأمراض المرتبطة بعمل القلب. يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم في التمر على منع وتقليل مخاطر حدوثه.غالبًا ما يرتبط عمل الرجال ارتباطًا مباشرًا بمجهود بدني كبير ، وإدخال الفواكه المجففة في النظام الغذائي سيزود الجسم الذكر بالكربوهيدرات والسكريات والكالسيوم ، مما يزيد من قدرة الجسم على العمل ، ويساهم في تقوية أنسجة العظام.

في عصر الإجهاد المستمر ، تساعد مجموعة الفيتامينات A و B الرجال على التعامل مع التوتر العصبي وزيادة قوة الذكور (من حيث زيادة الفاعلية) ، وتحسين الحالة العامة للجسم كله.

إلق نظرة أيضا

فوائد ومضار الرمان لصحة الإنسان وطرق تناول الثمار والبذور

للأطفال

يسعد الأطفال بتناول التمر بدلاً من الحلويات ، إذا لم يكن لديهم أهبة. لا يوجد عملياً أي رد فعل تحسسي لهذه الفاكهة المجففة بسبب الطعم المحايد. الشيء الرئيسي هو إزالة البذور أولاً من الفاكهة المجففة قبل إعطائها للأطفال ، وعدم تركها في مكان يسهل الوصول إليه دون رقابة.

يساعد وجود الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات أ والمجموعة ب الأطفال خلال فترة النمو وتقوية الأسنان وتشكيل العظام وزيادة الهيموجلوبين بعد نزلات البرد وتقوية الجهاز العصبي والمناعة وله تأثير مفيد على الرؤية في عصر تكنولوجيا الكمبيوتر والأدوات.

في أي شكل يمكنك استخدامه

في سلاسل البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، يتم تقديم التمور على شكل فواكه مجففة ؛ وفي عدد من المطاعم في المدن الكبرى ، يمكن تقديمها طازجة ، كإضافة إلى طبق. تغسل الثمار المجففة بالماء المغلي قبل الاستخدام ، يليها شطفها بالماء المغلي البارد.

يساهم النقل لمسافات طويلة في تلوث الفاكهة بالنباتات الدقيقة المؤلمة التي يمكن أن تسبب اضطرابًا في الأمعاء.

يمكن نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن حتى تنضج تمامًا ، وهو أمر شائع لدى الكثيرين ، خاصة الأطفال وكبار السن. تضاف التمر عند الطهي كومبوت برتقاليتعمل على تنعيم واستكمال رائحة الزيوت العطرية من الحمضيات. أعشاب من الفصيلة الخبازية الفاكهة ، يتم تحضير المربى من الفاكهة ، وتضاف إلى المخبوزات والحلويات. في الدول الآسيوية ، يتم إنتاج النبيذ من الفواكه المجففة.

جرعة يومية

يعتمد المدخول اليومي من التمر على قواعد التغذية في الأسرة أو تفضيلات الفرد ، والحالة الصحية ، وميل جسم الإنسان إلى زيادة الوزن. إذا كان الشخص لا يعاني من زيادة الوزن ولديه مشاكل صحية ، يمكن أن يكون استهلاك التمر غير محدود. ومع ذلك ، يجب استهلاكها في حدود معقولة.

مع الميل إلى اكتساب الوزن الزائد ، والالتزام بالتغذية السليمة ، وفي عملية إنقاص الوزن ، فإن تناول القليل من التمر مع شاي الصباح سيجلب للجسم حوالي 30 سعرة حرارية - وهذا سيعطي دفعة من الحيوية ويحسن نشاط الدماغ طوال اليوم. إن الاستخدام الفردي بمقدار 10 قطع سيعطي حوالي 130-150 سعرة حرارية ، والتي ، مع الحياة النشطة ، دون التعرض لخطر الإفراط في تناول الطعام ، يمكن للجميع تحملها.

موانع

التمر لا يؤذي الجسم. موانع الاستعمال هو وجود داء السكري والسمنة وعدم تحمل الجسم.الرفض الكامل للفواكه المجففة ضروري فقط في حالة التعصب ، مما قد يؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها. بالنسبة للأمراض الأخرى ، فإن تناول كميات طبيعية مع الشاي أو في شكل طبيعي لن يسبب ضررًا.التمر هدايا من الطبيعة. لا تحرم نفسك من متعة شرب كوب من الشاي العطري مع قضمة من الفواكه المجففة الرائعة التي تقدمها الطبيعة للبشرية لقرون.