وصف أصناف الكوسة وزراعتها وزراعتها ورعايتها

يتم استبدال الكوسة التقليدية ذات الثمار البيضاء من قطع أراضي الحدائق بمجموعة متنوعة ظهرت منذ وقت ليس ببعيد - كوسة. بذل المربون الأجانب والمحليون الكثير من الجهود لتحسين الكوسة المعتادة ، ونتيجة لذلك تم تطوير نوع جديد. إنه يختلف ليس فقط في البيانات الخارجية ، ولكن أيضًا في مذاقه الأصلي.

تاريخ المظهر

تعتبر أمريكا مسقط رأس الكوسة. ومع ذلك ، حصل نبات اليقطين على اسمه في إيطاليا. حتى وقت قريب ، تم زراعة الكوسة البيضاء فقط في روسيا ، لذلك ، مع ظهور أصناف ذات بشرة داكنة ، تم تسميتها كوسة. تم إحضارهم إلى أوروبا في القرن السادس عشر وكانوا يزرعون فقط في الحدائق النباتية. سرعان ما غزا المذاق الدقيق للفاكهة خبراء الطهي ، وتم إعداد العديد من الأطباق الشهية منهم. لكن في موطن الخضار ، تم تقييمها حصريًا لبذورها.

وصف الكوسة

تحتوي الكوسة على عدد من السمات المميزة التي تميزها عن الكوسة العادية في شكل منفصل. مثل أي نبات ، لديهم مزايا وعيوب.

الخصائص الخارجية

بالمقارنة مع أبناء العمومة التقليدية ، فإن أوراق الكوسة أكثر زخرفية ، والشجيرة نفسها أكثر إحكاما. في الموقع ، يشغلون مساحة أقل ، وليسوا أقل شأنا من حيث العائد. أيضًا ، يختلف هذا التنوع في علامات خارجية أخرى:

• الفواكه مطلية بألوان زاهية (ذهبية ، خضراء داكنة) ، توجد أنواع مخططة ؛
• الشكل الأصلي للفاكهة ، لا يمثله الإصدار الكلاسيكي المطول فحسب ، بل أيضًا كرويًا ؛
• الأوراق مقطوعة بأنماط مميزة ، لها لون أخضر فاتح.

أحجام الفاكهة

اعتمادًا على التنوع ، يكون لثمار الكوسة أحجام مختلفة. تنمو بطول الإصبع أو في الحجم مع كرة صغيرة ، وهناك أيضًا متغيرات كلاسيكية يبلغ طولها حوالي 20 سم.الكوسا ليست عرضة للنمو الزائد.

صفات الذوق

تختلف الكوسة عن الكوسة بمذاق أكثر رقة ، مما يجعل من الممكن تناولها حتى نيئة. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للفواكه يجعلها لا غنى عنها في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. يتم استخدام اللب الدقيق لإعداد روائع الطهي.تستخدم الكوسة ليس فقط لإعداد الأطباق التقليدية المألوفة لدى الجميع ، ولكن أيضًا لتحضير الحلويات والصلصات.

بشرة

يحتوي جلد الكوسة على كمية كبيرة من المغنيسيوم والكاروتينات ، مما يؤدي إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. قشر الثمرة رقيق وحساس للغاية ، لذا يمكن تناوله دون أي مشاكل وعدم إزالته عند تحضير الكوسة للطبخ. على الرغم من ذلك ، فإن الكوسة تتحمل النقل جيدًا وقادرة على الحفاظ على قابليتها للتسويق ليس أسوأ من الكوسة العادية.

بذور زهرة عباد الشمس

تحتوي فاكهة الكوسة على بذور قليلة. كقاعدة عامة ، تؤكل الكوسة صغيرة ، والبذور فيها لم تنضج بعد. إذا كنت ترغب في جمع مواد الزراعة للموسم التالي ، فاترك بعض الفاكهة حتى تنضج بالكامل. يتم جمع البذور من الكوسة الناضجة للقلي والأكل. طعمها لا يختلف عن بذور اليقطين.

المميزات والعيوب

تتمتع الكوسة بعدد من المزايا على الكوسة العادية:

• إنتاجية عالية؛
• طعم ممتاز
• الاستخدام الشامل للمحصول ؛
• رعاية بسيطة
• محتوى منخفض السعرات الحرارية
• الجلد الرقيق والقدرة على استخدامه في الطهي غير مقشر ؛
• تشكيل عدد كبير من سيقان الإناث.

وفقًا لاستعراضات البستانيين ، لم تكن هناك عيوب كبيرة في هذه الكوسة. قبل زراعة النباتات في الحديقة ، يلزم إجراء إزالة الأكسدة الأولية للتربة. لكن هذا الإجراء ليس معقدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت.

أصناف الكوسة والهجينة

ليس فقط العلماء الأجانب ، ولكن أيضًا العلماء المحليين عملوا على تطوير أصناف وهجينة جديدة. من سنة إلى أخرى ، قاموا بتحسين النباتات وإضافة صفات وخصائص جديدة إليها.

زولوتينكا

أحد أصناف الكوسة الأولى بالفواكه الصفراء. الإنتاجية العالية والصفات التجارية الممتازة تجعلها المفضلة لدى العديد من البستانيين. الصنف ناضج مبكرًا ، يتم حصاد ما يصل إلى 15 فاكهة من شجيرة واحدة. اللب كثيف العصير ، يشبه الخيار. طعم زولوتينكا حلو ومقرمش.

تستخدم الثمار في تحضير أغذية الأطفال وجميع أنواع التعليب. يمكن تخزينها لفترة طويلة ولا تتدهور ، لذلك يتم زراعتها على نطاق صناعي للأغراض التجارية. يمكنك زراعة الكوسة Zolotinka في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة.

الحمار الوحشي

صنف مبكر النضج مخصص للزراعة في أرض مفتوحة ومغلقة. الثمار مخططة واسطوانية الشكل. اللب ملون أبيض-أصفر. العائد مرتفع للغاية. الصنف مقاوم لدرجات الحرارة القصوى والتغيرات في الظروف الجوية. Zebra zucchini لها تطبيق عالمي وهي مناسبة لجميع أنواع الحفظ والفراغات. إنهم يتحملون النقل جيدًا ، وليسوا عرضة للتعفن.

رائد طيران

اكتسبت مجموعة Aeronaut شهرة كبيرة بسبب قدرتها على تخزين ثمارها لفترة طويلة وعدم فقدان نضارتها وكذلك المذاق الممتاز. يمكن الاستمتاع بالحصاد الأول بعد أقل من شهرين من الزراعة. الكوسة ملونة باللون الأخضر الداكن ، واللحم ناصع البياض ، وطري للغاية وعصير. محتوى السكر منخفض مما يجعل الكوسة مناسبة لمرضى السكر.

وسيم أسود

اكتسبت هذه الكوسة شعبية بسبب بساطتها وعائدتها العالية ومظهرها غير العادي. الثمار خضراء داكنة ، أقرب إلى الأسود. اللب كثيف ، بدون مرارة. يمكن تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة ولا يفقد طعمه وقابليته للتسويق. يمكن استخدام الكوسة لتحضير جميع أنواع المستحضرات والمعلبات وكذلك استخدامها طازجة في السلطات.

زنجي

هذا التنوع ينضج مبكرًا ، ويشكل أزهارًا من نوع يغلب عليه الإناث. العائد مرتفع للغاية ، الثمار أسطوانية الشكل. الكوسة ملونة سوداء مخضرة مع بقع بيضاء صغيرة. الجلد ليس رقيقًا جدًا ، مما يزيد من مدة الصلاحية.اللب أخضر اللون ، طري ولذيذ. يعد استخدام الكوسة عالميًا ، ويمكن استخدامه لتحضير أي روائع طهي.

تسوكيشا

هذه الكوسة مناسبة للنمو في جميع مناطق بلدنا. الصنف بسيط ولا يتطلب عناية خاصة عند النمو. جدير بالملاحظة بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وزيادة محتواه من العناصر الغذائية. تُستخدم ثمار Tsukeshi لإعداد أطباق الطهي المختلفة ، وتستخدم أيضًا لإعداد السلطات الطازجة.

إلق نظرة أيضا

كم مرة وبشكل صحيح لسقي الكوسة في الحقل المفتوح

الماس

تم تربية هذا التنوع في ألمانيا. يُظهر مقاومة كل من تشبع التربة بالمياه والجفاف ، دون فقدان الإنتاجية. الثمار خضراء داكنة اللون ومرقطة قليلاً. اللب أبيض كثيف. الطعم ممتاز. يتم نقل المحصول بشكل مثالي عبر مسافات طويلة وله غرض عالمي.

ثمار صفراء

مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية مناسبة للنمو في جميع مناطق بلدنا. يظهر مقاومة متزايدة للأمراض الرئيسية. شكل الثمرة أسطواني اللون أصفر مع شبكة برتقالية. لب كريمي مع طعم ممتاز. تتميز الثمار باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. يتم استخدامه في أغذية الحمية.

التهاب الكلية

ممثل مشرق لأصناف منتصف الموسم بالفواكه الخضراء. يختلف في فترة الاثمار الطويلة. ثمار للاستخدام الشامل مع خصائص طعم ممتازة. مع ظروف الرعاية المناسبة ، يمكن حصاد المحصول حتى أواخر الخريف.

سكفوروشكا

تنتج الكوسة سيقان زهور من النوع الأنثوي وهي منتجة للغاية. شكل الثمرة أسطواني ، والتضليع غير واضح. اللون أخضر غامق مع وجود بقع بيضاء بالكاد. اللب أبيض ، كثير العصير. خصائص التذوق ممتازة.

فرعون

الثمار ذات اللون الأخضر الداكن ، في مرحلة النضج البيولوجي ، تغير لونها إلى اللون الأسود القريب. اللب أصفر ، طري ، والطعم حلو. تتميز الكوسة بزيادة مقاومة البرد ومقاومة الأمراض الرئيسية. يتم استخدامه لتحضير أي روائع الطهي.

موز

هجين عالي الإنتاجية مع إنضاج مبكر. ثمار الكوسة الأسطوانية ذات اللب الصلب ملونة باللون الأصفر الفاتح. يظهر مقاومة متزايدة للأمراض الأكثر شيوعًا. الثمار لها تطبيق عالمي ويمكن استخدامها لتحضير أي أطباق وتحضيرات.

روندا

هذه الكوسة لها فترة اثمار طويلة وفاكهة على شكل كرة. الكوسة ملونة باللون الرمادي والأخضر مع خطوط عمودية ، واللحم كثير العصير وثابت. مناسب للتخليل والحصاد الشتوي.

نمر الشبل

يشبه الكوسة من هذا الصنف مظهر الكوسة القياسية. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على كاروتين مرتين أكثر من الجزر. عظيم لطعام الحمية. الثمار لها لون مخطط مميز.

أوديسا -52

ثمرة هذا الكوسة أسطوانية الشكل ، بيضاء حليبية أو خضراء اللون. اللب أصفر وردي أو أصفر. الصنف مقاوم للغاية للأمراض الرئيسية. المحصول مناسب لجميع أنواع المعالجة والاستهلاك الطازج.

أبيض

اسم صنف بيلي يتحدث عن نفسه. الثمار بيضاء ، والجلد رقيق وطري. تتميز الكوسة بإنتاجية عالية وطعم ممتاز. مقاوم للأمراض الرئيسية ، متواضع في الرعاية ، يتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا.

سوسنوفسكي

تتميز Zucchini Sosnovsky بمقاومتها المتزايدة للأمراض الرئيسية ووفرة الغلة. الثمار بيضاء أو كريمية اللون ، واللحم كريمي وطري. الكوسة لها غرض عالمي ويمكن استخدامها لأي نوع من المعالجة.

مرساة

الكوسة من هذا الصنف مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة على المدى القصير.يتميز الصنف بالإثمار على المدى الطويل ويسعد بالحصاد حتى الصقيع الأول. تُظهر المرساة مقاومة متزايدة للجفاف ، مما يجعلها مناسبة للزراعة في الأكواخ الصيفية ، والتي يمكن لأصحابها تخصيص الحديقة في عطلات نهاية الأسبوع فقط.

زراعة الكوسة والعناية بها

تختلف رعاية وزراعة الكوسة قليلاً عن الإجراءات المماثلة للكوسة العادية أو اليقطين. النباتات متساهلة ولا تحتاج إلى عناية خاصة ، لكنهم ممتنون لرعايتهم بالحصاد الوفير.

تحضير التربة

يتم تحضير تربة الكوسة في الخريف. يتم حفر الموقع بعناية واستخدام الأسمدة العضوية أو المعدنية. يضاف رماد الخشب لإزالة أكسدة التربة. يجب اتباع قواعد تناوب المحاصيل. مباشرة قبل زراعة النباتات ، يتم حفر السرير مرة أخرى وتطهيره وإضافة الأسمدة إذا لزم الأمر.

إنبات البذور

حتى في الممر الأوسط ، تُزرع الكوسة بالبذور مباشرة في الأرض. يتم نقعها مسبقًا لعدة أيام ، وتوضع في قطعة قماش مبللة وتُرش بالماء أثناء تجفيفها. بمجرد أن تفقس البراعم ، تزرع البذور في الثقوب. إذا تم اختيار طريقة زراعة الشتلات ، فسيتم البذر في أواني أو أقراص من الخث. عند الزراعة على سرير حديقة ، لا تتضرر النباتات ولن تتضرر الجذور.

زراعة الشتلات

قبل أسبوع من زرع الكوسة في أرض مفتوحة ، تبدأ في التصلب. تؤخذ الكوسة إلى الخارج خلال النهار ، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة ، وإعادتها إلى الغرفة ليلاً. تم تخطيط أسرة الهبوط في مكان جيد الإضاءة ومحمي من المسودات. يوصى باتباع قواعد تناوب المحاصيل.

يتم تحضير التربة مسبقًا. بمجرد ذوبان الثلج ، يبدأون في استخدام الأسمدة. الخطوة الأولى هي نثر 15 جم من النترات على كل متر مربع وفك التربة.

تضاف نشارة الخشب إلى التربة الرملية لزراعة الكوسة ، ويضاف الدبال والرمل إلى التربة الطينية. عند زراعة النباتات لا تقل المسافة بينهما عن 70 سم ، ويتم إضافة ملعقة كبيرة من المادة العضوية لكل حفرة قبل زراعة النباتات. يتم اختيار الطقس الغائم لزراعة الكوسة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، تتم الزراعة في المساء.

سقي

يجب أن يكون سقي الكوسة معتدلاً ومنظمًا. لن تسمح هذه التقنية للأمراض الفطرية بالتكاثر وستشعر النباتات بالراحة. الكوسة ، مثل غيرها من محاصيل اليقطين ، مهمة لدرجة حرارة المياه التي تروى بها. يجب أن تكون حوالي 20 ... + 22 درجة مئوية. من الأفضل استخدام علبة سقي حديقة عادية لهذا الإجراء.

سقي الكوسة لا يهدد الماء البارد بوقف نمو الشجيرات فحسب ، بل يهدد أيضًا تعفن المبايض. في حين أن الماء الدافئ جدًا أو حتى الساخن يسبب تلفًا في نظام الجذر ، ونتيجة لذلك تموت الأدغال.

أعلى الصلصة

الكوسة نباتات متواضعة لا تحتاج إلى تغذية عديدة. ومع ذلك ، فإنها تستجيب بامتنان للإخصاب أثناء الإزهار وتكوين المبيض. يتم إدخال التركيبات المعدنية المعقدة والمواد العضوية. لا يتم تطبيق هذه التقنية على الجذور فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام الضمادات الورقية ، والتي أثبتت أنها لا تقل فعالية.

تتم التغذية التالية من الكوسة خلال فترة الإثمار النشط. تفقد الكوسة الكثير من العناصر الغذائية والطاقة لتطوير وتكوين الثمار ، لذلك تحتاج الشجيرات في هذا الوقت إلى الكثير من البوتاسيوم والفوسفور. لا داعي للتحمس مع الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، مما يؤدي إلى النمو المفرط للكتلة الخضراء ويمنع تكون السويقات والفواكه.

الحصاد والتخزين

من السمات المميزة للكوسة أنها تنضج ببطء أكثر من الكوسة البيضاء ، لكنها تميل إلى الاستمرار لفترة أطول دون أن تفقد طعمها وقابليتها للتسويق. يتم الحصاد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، لكن كل هذا يتوقف على الغرض من النمو.تعتبر الفاكهة التي يصل طولها إلى 20 سم ممتازة للاستهلاك الطازج ، وتذهب العينات الكبيرة للمعالجة والحفظ.

إلق نظرة أيضا

وصف مجموعة متنوعة من الكوسة روليك ، ميزات الزراعة والرعاية

تُترك الكوسة الناضجة تمامًا لجمع البذور. هذا ينطبق فقط على الأصناف غير الهجينة. بعد تمزيق هذه الكوسة من الأدغال ، يتم إرسالها للتخزين في مكان جيد الإضاءة ، وفقط مع بداية فصل الشتاء يتم تقطيعها واختيار البذور.

الأمراض والآفات

تظهر معظم أصناف الكوسة مقاومة متزايدة للأمراض والآفات الرئيسية. أخطر أمراض عائلة اليقطين هي:

• أنثراكنوز.
• التهاب الحلق.
• البكتريا.
• بكتيريا قمي
• تعفن قمي جاف
• الفيوزاريوم.
• البياض الدقيقي
• عفن ناعم؛
• تعفن أبيض
• تعفن رمادي
• بقعة زيتون بنية
• أمراض فيروسية.

غالبًا ما تتأثر الكوسة بمثل هذه الآفات:

• العنكبوت سوس؛
• من البطيخ
• الذبابة البيضاء.
• تنبت ذبابة.

اجراءات وقائية

للوقاية من الأمراض الرئيسية المذكورة أعلاه ، من الضروري اتباع قواعد دوران المحاصيل ، وعدم تكثيف الزراعة ، والاستخدام الصحيح للأسمدة والأسمدة ، والري المعتدل.

من أجل منع ظهور الآفات على الموقع ، من المفيد إزالة بقايا النباتات من الأسرة في الوقت المناسب وإجراء الحرث العميق للتربة. يساعد العلاج بالعلاجات الشعبية ، على سبيل المثال ، محلول مائي لعصيدة البصل مع إضافة الفلفل والرماد والصابون. إذا تم بالفعل ملاحظة ظهور الآفات ، فسيتم رش غرسات الكوسة بمحلول "كاربوفوس".

وصفات لذيذة

يتم تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية من الكوسة ، والتي تستخدم في التغذية اليومية والغذائية. في فصل الصيف ، ينخفض ​​سعر هذا المنتج بشكل كبير ، ويمكنك بسهولة تنويع نظامك الغذائي.

كوسة مشوية

طبق بسيط ولذيذ واقتصادي يعتمد على الكوسة يتم تحميصه. للطبخ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غ من البطاطس
• 1 كوسة متوسطة
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فلفل حار
• 2 أوراق غار
• 6 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• رشة من جوزة الطيب
• 1.5 كوب مرق دجاج
• زيت نباتي للقلي
• الخضر والملح حسب الرغبة.

يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. تُغسل الكوسة وتُقطع أيضًا إلى مكعبات كبيرة. تُقلى الخضار بشكل منفصل على نار عالية ، وبعد ذلك توضع في قدر ، مملوءة بالمرق وتتبل بالبهارات. كل شيء مطهي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يُسكب قلي البصل والفلفل الحار والثوم. تُضاف الخضروات المفرومة في نهاية الطهي ، وبعد ذلك يُرفع الطبق عن النار ، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُقدم.

سلطة كوسة مع خيار

لتحضير سلطة كوسة أصلية ، ستحتاج إلى:

• بصل (أصناف سلطة) - رأس متوسط ​​واحد ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خيار صغير طازج - 2 صغير ؛
• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• الفلفل وملح المائدة - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ

اغسل الكوسة جيدًا وابشرها على مبشرة خشنة ، قشر وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة بالزيت النباتي ، أضيفي البصل واقلي قليلاً. ضعي الكوسة هنا واقليها لمدة 5-7 دقائق ، حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. نقطع البيض والخيار (مغسول مسبقًا) إلى شرائح. تُسكب الخضار المقلية في وعاء السلطة وتترك لتبرد جيداً. يُسكب البيض والخيار في نفس المكان والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا. يُغطى بالبقدونس المفروم. الطبق جاهز تمامًا للأكل.

كافيار الاسكواش

أصبح كافيار الكوسة ، ولا سيما من الكوسة ، طبقًا وطنيًا تقريبًا. هناك عدد كبير من الوصفات لإعداده ، أحدها معروض أدناه.

مكونات:

• جزر متوسط ​​- 2 قطعة ؛
• طماطم حمراء - 5 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• كوسة - 2 قطعة. (يزن حوالي 350 جم) ؛
• البقدونس - حسب الرغبة ، عدد قليل من الفروع ؛
• ملح وفلفل أسود وفلفل حار حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ

اغسل الكوسة ، وأزل البذور إذا لزم الأمر (إذا كانت صلبة بالفعل) ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة. اغسل الجزر ، قشر ، صر على مبشرة متوسطة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تخلط جميع الخضار وتسكب في قدر بجدران سميكة (المرجل مناسب). يُرفع القشر عن الطماطم ويُطحن في الخلاط أو بمفرمة اللحم ، ثم يُسكب في قدر أيضًا. يوضع على نار خفيفة ويغطى بغطاء.

يُطهى كافيار الكوسة لمدة 40-50 دقيقة حتى يتبخر كل السائل. اخلطي الخضار من وقت لآخر. في نهاية الطهي ، تُضاف التوابل والأعشاب المطبوخة إلى كافيار الاسكواش. الطبق جاهز للأكل ، لكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الخضار بالخلاط حتى تنضج.

كوسة محشية

حشوة الكوسة ليست مريحة وسريعة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. هذا هو السبب في ظهور الكثير من الوصفات والاختلافات المختلفة. يتم عرض واحد من الأفضل أدناه.

مكونات:

• كوسة كوسة - 4 قطع. (صغير)؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - نصف رأس أو 1 صغير ؛
• لحم مفروم من أي لحم - 0.5 كجم ؛
• زبدة حسب الرغبة
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نصفين وأخرجي الوسط. ضعي الزبدة في مقلاة ، سخنيها واقلي البصل واللحم المفروم والكوسا والطماطم عليها. في نهاية القلي ، أضيفي التوابل والأعشاب.

دهن صينية خبز بالزبدة وضعي عليها أنصاف الكوسا ، ثم احشوها باللحم المفروم المقلي بالخضار. يرش كل شيء في الأعلى بالكثير من الجبن الصلب المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يتم إخراج طبق الكوسا النهائي من الفرن وتقديمه.

كيف تختلف الكوسة عن الكوسة

يدعي البستانيون عديمي الخبرة أن الكوسة هي نفس الكوسة. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. بادئ ذي بدء ، الكوسة قادرة على أن تؤتي ثمارها باستمرار ، فهي تنضج مبكرًا أكثر مقارنة بالكوسا العادي ، وتتميز الثمار بأكثر المذاق رقة. ستكون الخصائص الخارجية للخضروات مختلفة أيضًا.

شجيرة الكوسة أكثر إحكاما ، وتحتل مساحة أصغر ، ولا تجعد. هذا يجعل من الممكن حصاد المزيد من المحاصيل من حديقة من نفس الحجم. الكوسة مناسبة للتخزين طويل الأمد ، ولا تفقد طعمها وقابليتها للتسويق ، يمكن نقلها لمسافات طويلة.