كيفية صنع جلد الماعز بشكل صحيح في المنزل ، تعليمات خطوة بخطوة

تشكل تربية الحيوانات بالفراء في الفناء الخلفي مشكلة لأصحابها: ماذا تفعل بالجلد بعد الذبح؟ كيف تجلد الماعز في المنزل؟ تستغرق معالجة المواد الخام للجلد والفراء وقتًا وصبرًا. ولكن ، مع وجود الرغبة والمعرفة النظرية حول هذه المسألة ، يمكن للمبتدئين التعامل مع هذه المهمة الصعبة.

السمات المميزة لمنتجات البشرة

منتجات الفراء من جلود الماعز خفيفة ودافئة وجميلة. يكمن الفرق بين الماعز وجلود الغنم في السمات الهيكلية للأدمة. يتكون جلد الثدييات من 3 طبقات:

• البشرة.
• الأدمة.
• الدهون تحت الجلد.

تتكون الأدمة من ألياف الكولاجين والنسيج الضام وتتكون من طبقتين: حليمي وشبكي. تعتمد قوة ومرونة الجلد على حالة الأدمة. في جلد الماعز ، على عكس جلد الغنم ، تكون الطبقة الحليمية أكثر كثافة والطبقة الشبكية أكثر سمكًا. تشكل ألياف الكولاجين في المستوى الحليمي شبكة كثيفة تمنح الأدمة قوة. تتشابك حزم الكولاجين في الطبقة الشبكية بالعرض ، مما يؤثر على مرونة الجلد.

تصنيف جلود الماعز

يبلغ وزن غرفة البخار (ذات الجلد الطازج) حوالي 6٪ من وزن الحيوان. حسب السُمك ، تنقسم الجلود المزدوجة إلى مجموعات فرعية IV (بالمليمترات):

• من 1.8 إلى 2.5 - ماعز بالغ ؛
• من 2.2 إلى 3.5 - ماعز بالغ ؛
• من 0.9 إلى 1.4 - أطفال في عمر 2-3 أشهر ؛
• من 1.3 إلى 2.2 - الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 6 أشهر.

تعتمد جودة المواد الخام على فترة الذبح ، والتي على أساسها يتم تصنيفها:

1. ماعز الشتاء (نوفمبر - يناير). التعيين - معاطف الفراء ومنتجات الفراء والأحذية والسلع الخردوات.
2. الربيع (فبراير - يونيو). لا يستخدم في إنتاج الجلود والفراء بسبب عيوب عديدة في الأدمة وفترة التساقط.
3. الصيف (يونيو - يوليو). الغرض - صنع شيفرو وبطانات للملابس الخارجية.
4. الخريف (أغسطس - أكتوبر). الغرض - إنتاج شفر عالي الجودة وبطانة جلدية.

اعتمادًا على السلالات ، تتميز الماعز:

• الحبوب (على سبيل المثال ، السلالة الروسية) ؛
• السهوب (أورينبورغ) ؛
• الفراء (بالقرب من الدون).

تنقسم جلود الأطفال حتى 1800 سم مربع إلى:

• تموج في النسيج - البطلينوس (300 سم مربع على الأقل) - من الحيوانات المبكرة والإجهاض ؛
• من 400 سم مربع بطول يصل إلى 4 / أكثر من 4 سم.

حسب حجم وعمر الحيوانات ، تصنف الجلود:

• ماعز الفراء (حتى 1.5 شهر) ؛
• صغير جدًا (حتى 3 أشهر) ؛
• صغيرة ومتوسطة (3-6 و6-10 أشهر) ؛
• كبيرة وكبيرة بشكل خاص (الحيوانات الصغيرة والكبيرة).

إلق نظرة أيضا

أفضل 8 سلالات من الماعز الناعم وخصائصها ومقارنتها

وفقًا لجودة خط الشعر ، يتم تمييز 4 أنواع.

كيف الجلد

يتم تعليق الذبيحة من رجليها الخلفيتين ويتم عمل 3 شقوق:

• عرضي من حافر خلفي إلى آخر عبر فتحة الشرج ؛
• عرضي من المفصل المشطي للحافر الأمامي إلى الآخر من خلال القص ؛
• طولية من الحلق على طول القص والبطن حتى الذيل.

يتم إزالة الجلد في طبقة واحدة ، من أعلى إلى أسفل. يتم قطع ملاءمة الجلد مع الذبيحة بسكين. يتم قطع الدهون والدهون وتركها على اللحم.

أدوات المطلوبة

أدوات خلع الملابس:

• سكاكين تقشير
• مكشطة معدنية
• ملعقة لإزالة الدهون.
• المشابك.
• المطارق (الخشب والمعدن) ؛
• مشط معدني
• فرش.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى أجهزة لتمديد وتنظيف الماعز (فراغات ، علاقات ، إطارات).

قواعد خلع الملابس

في المنزل ، وفقًا للمتطلبات التكنولوجية ، يتم الحصول على منتج فراء عالي الجودة ومناسب للاستخدام مرة أخرى.

الحفظ الأساسي

يتم تبريد الجلد المُزال عن طريق وضع جلده رأسًا على عقب لمدة 30 دقيقة. يبدأ التحضير للحفظ بإزالة بقايا اللحوم والدهون. ثم تُغطى الماعز بالملح (1.5 - 2 كيلوغرام) ، وتُطوى في ظرف وتُترك في غرفة باردة لمدة 3 أيام حتى يمتص الملح الرطوبة من اللحم. ثم يتم كشط الملح ويتم شد الجلد فوق الإطار للتجفيف. يتم تجفيف جلود الأطفال الرقيقة بدون ملح (طريقة التجفيف الطازج). جفف القشرة في غرفة جافة ودافئة جيدة التهوية لمدة أسبوعين.

أوتموكا

يجب تنعيم الجلود القاسية والجافة للملابس ، الأمر الذي يتطلب النقع. تتطلب البشرة الواحدة ما لا يقل عن 10 لترات من الماء. لتسريع النقع ولمنع التسوس والشحوم (الرطوبة الزائدة في الجسد) ، فأنت بحاجة إلى:

• درجة حرارة الماء 25-30 درجة ؛
• مسحوق الغسيل (2 جرام لكل 1 لتر) ؛
• مطهر (1 جرام لكل 1 لتر) ؛
• ملح الطعام (30/50 جرام لكل 1 لتر) ؛
• خلط.

للبشرة شديدة الجفاف ، يضاف الخل إلى المحلول بمعدل 2 جرام لكل 1 لتر. تتراوح مدة النقع من 20 إلى 48 ساعة حسب حالة الماعز بعد التجفيف.

يجب إزالة الشحوم من الماعز المنقوع قبل الشروع في العملية التالية. للقيام بذلك ، قم بإذابة مسحوق الغسيل والملح والبنزين في الماء عند درجة حرارة 40 درجة (إذا كان الجلد سمينًا جدًا).

التركيب الكمي لكل 10 لترات من الماء عند درجة حرارة 40 درجة:

• مسحوق الغسيل - 200 جرام ؛
• ملح - 300 جرام ؛
• البنزين - 1 جرام.

تُحفظ القشرة في محلول لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة ثابتة مع التحريك. ثم تُغسل الماعز بالماء النظيف لمدة 30 دقيقة ، وتُعلق لتصريف الماء والانتقال إلى المرحلة التالية من الضماد.

إغماء

يتم تنظيف الجلد المنقوع والخالي من الدهون من الأفلام. يتم وضع الماعز على السطح / السناد ، وبحرص ، حتى لا تخترق الجلد ، يتم كشط بقايا الدهون والأوتار. يتم تسوية اللحم بسمك بقطع السماكة بسكين حاد. يتم غسل الماعز بأجر في الماء والصابون (2 جرام من المنظف لكل 1 لتر) عند درجة حرارة 35 درجة. ثم اشطفيه لمدة نصف ساعة في ماء دافئ.

اختيار

في مرحلة التخليل ، تتم معالجة ألياف الكولاجين. يعمل تأثير الملح الحمضي على إذابة البروتينات التي تربطها ، مما يزيد من مسامية الأدمة. يحتوي المخلل على (10 لترات من الماء):

• ملح - 500 جرام ؛
• حمض الخليك 70٪ - 250 مليلتر ؛
• 100 مل من الصابون السائل ؛
• 300 مليلتر من البنزين.

إلق نظرة أيضا

كم مرة في اليوم يجب حلب الماعز بعد الحمل وقواعد تنفيذ الإجراء

درجة حرارة المحلول المائي 40 درجة. يتم خلط القشرة التي توضع في المخلل بشكل دوري وتبقى لمدة 2 إلى 3 أيام. يتم فحص نهاية التخليل عن طريق التجفيف أو القرص.في الحالة الأولى ، في منطقة الفخذ ، يتم لف الجلد بصليب وحمله على طول الطية بأظافر. يبقى أثر أبيض على الأدمة المستقيمة يختفي بعد فترة. القرصة هي اختبار لقوة الكومة.

إذا انفصل بسهولة عن الجسد ، فيمكن إزالة الجلد من المخلل.

زحف

يتم وضع الماعز المعصورة في وعاء مع الفراء من الخارج ، ومغطى بالخيش ، ويتم وضع الظلم. في هذه الحالة ، تتم عملية النضج في الجسد خلال يومين. لا تقل درجة الحرارة في الغرفة التي يحدث فيها الاستلقاء عن 18 درجة.

دباغة الجلود

بعد التخليل ، يصبح اللب طريًا ومرنًا ، ولكنه معرض للرطوبة ودرجة الحرارة. يخلق علاج التسمير طبقة واقية على ألياف الكولاجين.

لدباغة الماعز ، يتم استخدام عوامل دباغة كيميائية أو طبيعية:

• كروموبيك (ثاني كرومات البوتاسيوم) + حامض الكبريتيك.
• كبريتات الكروم بقاعدة 42 ؛
• الصفصاف / لحاء البلوط.
• حميض الحصان.

في 10 لترات من الماء عند درجة حرارة 40 درجة ، يتم إذابة نصف عامل دباغة الكروم المحضر (يُسكب 90 جرامًا من كبريتات الكروم مع 900 مليلتر من الماء المغلي ، ويقلب وينقسم إلى جزئين). ضع الجلد في مادة التسمير مع التحريك مرة كل ساعة لمدة 10 دقائق. بعد 5-6 ساعات يضاف الجزء الثاني من مادة التسمير.

تستغرق عملية الدباغة بأكملها من 20 إلى 24 ساعة. في النهاية ، يتم إجراء التحييد. للقيام بذلك ، قم بإذابة 250 جرامًا من صودا الخبز في الماء الساخن ، وقسمها إلى حصتين. يُسكب الأول في 4 ساعات ، والثاني - قبل ساعتين من نهاية الدباغة. يتم عصر الجلود المدبوغة ، وتوضع على السرير لمدة 12 ساعة.

تسمين

لمنع غسل عامل الدباغة من اللحم ، يتم تغطية القشرة بطبقة من مستحلب الدهون. في المنزل ، يمكن تحضيره من أجزاء متساوية من صفار البيض والجلسرين. يتم شد الجلد على إطار ، مغطى بفرشاة ويترك ليجف في مكان محمي من أشعة الشمس. أثناء جفافها ، يتم تجعيد الماعز وامتدادها لإبقائها طرية ومرنة.

تجريد

المرحلة الأخيرة من الضمادة هي تنظيف اللحم بورق الصنفرة. ثم يتم معالجته بالطباشير / مسحوق الأسنان. يتم تمشيط الفراء بفرشاة ومشط.