وصفة بسيطة لكومبوت التفاح وعنب الثعلب لفصل الشتاء
الكومبوت اللذيذ من التفاح وعنب الثعلب هو مخزن للفيتامينات الضرورية جدًا في فترة الشتاء القاسية. التوت ، اللطيف للذوق ، له صفات مفيدة ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا معلب. فوائد هذا التوت هائلة ، ولكن ليس كل ربات البيوت يعرفن عن ذلك ، وإلا فإن مثل هذا الكومبوت سيكون منتظمًا على طاولة الشتاء.
ميزات صنع كومبوت عنب الثعلب والتفاح
لتحضير هذا الحفظ اللذيذ ، فإن عنب الثعلب تقريبًا أي نضج مناسب. التوت الأخضر غير الناضج مناسب لصنع الكومبوت. يتم تخزين التوت المقطوع بشكل مثالي لمدة أسبوعين ، ويتم الحفاظ على جميع خصائصه القيمة. حتى لا تنفجر الثمار أثناء عملية الطهي ، يتم وخزها بإبرة بعناية. يتم تحضير الحلوى بالبسترة أو بدون استخدام هذه التقنية.
يتم سكب التركيبة الساخنة في مرطبان سعة 2 لتر دون معالجة إضافية.
أثناء التبريد التدريجي ، يتم بسترة التوت. تُغسل أطباق كومبوت الطهي بالصودا ، وتُغسل بالماء المغلي ، ثم تُعقم تمامًا.
اختيار عنب الثعلب للكومبوت
لتحضير حلوى صحية ، يتم اختيار الثمار المجمعة بعناية. يتم اختيار التوت في حالة ناضجة أو خضراء ، كل هذا يتوقف على الوصفة. يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، وتتم إزالة العينات المتشققة بشكل ناعم. يتم قطع ذيل الحصان في كل مكان ، وهذا غير ضروري.
تحضير التفاح
يتم غسل التفاح وإزالة البذور واللب وترك القشرة. في الحلوى الشتوية توجد عينات مرنة وجميلة ، بدون عيوب واضحة.
كيفية طهي كومبوت التفاح مع عنب الثعلب لفصل الشتاء
هذه وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لصنع حلوى لذيذة لفصل الشتاء.
للحصول على 3 لترات من السائل ، يتم أخذ المكونات التالية:
- التوت - 400 جم
- صب التفاح - 5 قطع.
- سكر - 500 جم
إجراءات الطهي:
- اشطف جرة سعة ثلاثة لترات بمحلول الصودا ، وعقمها بعناية في حمام بخار.
- افرز التوت بقطع الساق. قشر وقطّع التفاح.
- يتم ثقب الفاكهة المخططة بإبرة حتى لا تنفجر أثناء عملية الطهي.
- الآن ، في قدر منفصل ، من الضروري طهي المكون الحلو للحلوى ؛ لذلك ، يُسكب الماء والسكر.
- تُسكب الثمار المختارة مع التركيبة وتُبستر لمدة 5 دقائق.
- صفي التركيبة وغليها مرة أخرى.
- صب شراب عطري في جرة ، ولفها.
كومبوت تفاح عنب الثعلب والنعناع
قائمة المكونات المطلوبة:
- تفاح طازج - 3 قطع.
- عنب الثعلب - 100 جم.
- النعناع - 1 حفنة صغيرة.
- سكر رملي - 160 جم.
- سائل منقى - 700 مل.
- حامض الستريك - قرصة.
إجراءات الطهي:
- اغسل التفاح والتوت وجففهما بمنشفة ورقية.
- يتم حفر التفاح المحدد.
- مقطعة إلى قطع متوسطة.
- يتم تعقيم الجرة وغسلها.
- ضعي الفاكهة الجاهزة ، صب الماء المغلي الممزوج بحمض الستريك.
- اترك المزيج الساخن جانبا لمدة 5 دقائق.
- يُسكب السائل في وعاء ، ويُسكب السكر ويُغلى حتى تذوب بلورات السكر.
- إعادة التكوين للبنوك.
- نشمر بأغطية معقمة.
كومبوت عنب الثعلب الناضج
لعمل حلوى بالتوت الأحمر ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- التوت المخطط - 450 جم.
- سكر - 150 جم
- تنقية المياه - 2.5 لتر.
قشر واغسل الثمار الحمراء. ضعي في برطمانات نظيفة على ثلثي حبات التوت ، واسكبيها بالماء المغلي. يترك جانبا لمدة 5 دقائق للبسترة.
يُسكب الماء المعطر في قدر ، ثم يُسكب سكر الرمل ، ويُغلى لمدة دقيقتين ، ثم يُسكب مرة أخرى من أجل التماسك.
لا ينصح الخبراء مرضى السكر باستخدام السكر الرملي في هذه الوصفة ، يمكنك الاستغناء عنه ، لأن هناك حلاوة كافية في الفاكهة الناضجة.
كومبوت عنب الثعلب الحلو والحامض الناضج مع البرتقال
المكونات المطلوبة:
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- عنب الثعلب - 800 جم.
- سكر رملي - 300 جم.
- سائل مفلتر - 2 لتر.
قم بفرز التوت بعناية ، واغسل وقطع السيقان. يتم تقشير الحمضيات أو تقطيعها إلى شرائح أو عدم تقشيرها ، يتم تقشيرها في حلقات. يتم تحضير تركيبة حلوة: يغلي الماء المصفى بالسكر الرملي لمدة 5 دقائق. وضعوا التوت في جرار شفافة وضوح الشمس. صب الماء المغلي على كتلة الفاكهة. شد على الفور. توضع جانباً لمدة يوم تحت بطانية حتى تبرد.
نصائح مضيفة
بالنظر إلى هذه النصائح لصنع كومبوت الإغلاق ، يمكنك تحويل الوصفة التقليدية من خلال الجمع بين عنب الثعلب الناضج والفواكه الأخرى. يتم دمج هذا التوت عضويا مع التوت الناضج والكمثرى والتفاح والكشمش الأحمر.
كيفية تخزين مثل هذا الكبوت
يتم الاحتفاظ بهذه الحلوى الشتوية باردة طوال العام. يتم تخزين التركيبة في مكان مظلم وبأدنى حد من الرطوبة. سيكون أفضل خيار لتخزين التكوين هو القبو. من الضروري التأكد من أن الرطوبة الزائدة لا تتجمع في مكان تخزين الحفظ ، فهي تفسد الصفات العلاجية للتركيبات.
