أفضل 2 وصفات لصنع كومبوت التفاح بالقرفة لفصل الشتاء

لن يكون صنع كومبوت التفاح مع إضافة القرفة أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ. هذا المشروب اللذيذ له طعم حار غير عادي ، يروي العطش تمامًا. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. لتحضير الحاويات والمنتجات بشكل صحيح ، يجب أن تتعرف على النصائح الواردة أدناه.

ملامح صنع كومبوت التفاح بالقرفة لفصل الشتاء

لا توجد فروق دقيقة في وصفة صنع كومبوت التفاح لفصل الشتاء بالقرفة ، الشيء الرئيسي هو تحضير الحاوية بشكل صحيح للحفظ ، واختيار الفاكهة المناسبة:

1. يمكن استخدام التفاح كله أو تقطيعه إلى قطع.
2. إذا تم وضع الفاكهة كاملة ، فقد تكون هناك ديدان بالداخل. لجعلها تختفي ، املأ الثمار بالماء المالح. يجب أن تخرج اليرقات خلال نصف ساعة ، ويتم التخلص منها.
3. يمكن طهي كومبوت التفاح مع القرفة مع فواكه أخرى ، وتغيير مقدارها حسب تقديرك.
4. إذا كنت تستخدم توابل مطحونة ، فقد تحدث رواسب غير سارة في قاع الحاويات. لتجنب ذلك ، من الضروري تصفية الكومبوت النهائي من خلال القماش القطني أو تناول القرفة في أعواد.
5. إذا كان ظل الكومبوت يبدو مملًا ، فيمكنك إضافة الكشمش والكشمش إليه. سوف يعطي التوت لونًا وطعمًا نبيلًا.

بعد لف الحاويات ، يمكنك أن تجد أن حبيبات السكر لم يذوب. هذه ليست مشكلة ، يجب أن تضع العلبة على جانبها ، وتدحرجها في اتجاهات مختلفة ، ثم تضعها في مكان دافئ.

كيف تجد المكونات

يجب أن يكون التفاح متوسط ​​النضج. الخيار الأفضل هو الفواكه الحلوة والحامضة. يتم تقطيع العينات الكبيرة إلى قطع ، والعينات الصغيرة مغلقة بالكامل. تعد مجموعة أنتونوفكا والأصناف المماثلة من التفاح الصلب الحامض ممتازة للكومبوت - الحشوة البيضاء ، ميلبا ، مانتيت ، جروشيفكا. يتم الحصول على أجمل المشروبات من الفواكه الحمراء والوردية - يمكنك إضافة بضع قطع من الخضار. سوف يغلي التفاح من الأنواع اللينة جدًا مثل اليانسون أو الكمبوت المفرط النضج.

ليس من الضروري إزالة اللب ، ولن يؤثر ذلك على طعم المنتج.

تحضير الحاويات لبدء العملية

يمكن أخذ البنوك من أي حجم ، ولكن عادةً ما يتم استخدام اللتر. الشيء الرئيسي هو أنه ليس لديهم رقائق ، شقوق. في السابق ، يتم غسلها بالماء الجاري بالصودا. يتم تعقيم الحاويات بطريقة مريحة ، والأكثر شيوعًا هي هذه الطريقة:

• ضع غربالًا معدنيًا على قدر به ماء ، عليه - وعاء مقلوب ؛
• سيغلي الماء ويغلي علب البخار ، ويستمر التعقيم 15 دقيقة.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لعصير الخوخ لفصل الشتاء في المنزل

بعد العلبة ، ضعيها على سطح نظيف دون قلبها.

كيفية صنع كومبوت التفاح والقرفة

ينصح الطهاة المتمرسون بسلق التفاح لمدة 5 دقائق قبل تكديسه. سيساعد الإجراء في منع التغميق وفقدان الحجم ويمكن استخدام السائل المتبقي للشراب.

بعد السلق ، تبرد الثمار في ماء بارد. إذا تم تحضير الكومبوت بدون تعقيم ، فلا داعي للمعالجة.

النسخة الكلاسيكية

تتضمن الوصفة القياسية لصنع الكومبوت مع التفاح والقرفة استخدام مثل هذه المنتجات:

• تفاح طازج - 2-3 قطع ؛
• تفاح مجفف - 100 جم ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ليمون - قطعة ؛
• قرفة - 2 عود.

اغلي 1.5 لتر من الماء ، ضعي حفنة من شرائح الفاكهة المجففة المغسولة مسبقًا في قدر. ضعي أعواد القرفة في الحال. بعد 5 دقائق تضاف الفاكهة الجافة والطازجة. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. صب السكر ، يمكنك أن تأخذ أي جرعة حسب تقديرك. نقطع نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة ، ونضع كومبوت شبه مكتمل ، ونطهو لمدة 3 دقائق. قم بتغطية المقلاة بغطاء ، وأصر على تركها تبرد.

وصفة القرنفل

لصنع كومبوت التفاح بالقرنفل ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من التفاح
• 3 لترات من الماء
• 10 غرام قرنفل
• سكر محبب.

تحضير الفاكهة ، تقطيع ، صب الماء البارد ، حتى الغليان. يُضاف القرنفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُسكب السكر ويُغلى بنفس المقدار.

قواعد التخزين للمنتج النهائي

قم بتخزين المنتج في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب أن تصل درجة حرارة الهواء إلى +20 درجة.

يتم تخزين مشروب من البذور لمدة 8 أشهر تقريبًا ، وبدون ذلك - حتى عام واحد.