أفضل 6 وصفات لصنع عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء

عادة ، خلال فترة البرد ، يضعف جسم الإنسان ويحتاج إلى التحفيز. يعتبر مشروب اليقطين والجزر مثاليًا لهذا الغرض. المنتج المليء بالفيتامينات يعيد القوة. سوف يفرح اللون المشرق لك. هناك العديد من الوصفات لصنع عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء. سيتمكن كل فرد من اختيار قطعة عمل حسب رغبته.

ملامح صنع عصير من الجزر واليقطين

توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة باتباع هذه القواعد عند صنع مشروب:

1. تناول عصير اليقطين والجزر بكميات متساوية.
2. إذا كان هريس اليقطين حلوًا ، فلن تحتاج إلى وضع السكر المحبب.
3. استخدم الماء المغلي فقط.
4. اسكب كمية كافية من الماء للحصول على المشروب بالقوام المطلوب.
5. يضاف السكر الأبيض حسب الرغبة.
6. يُسكب المنتج النهائي على الفور في حاويات ويجب بسترته.

سيؤدي عدم الامتثال لقاعدة واحدة على الأقل إلى توتر سريع لقطعة العمل.

فوائد عصير الجزر واليقطين

اليقطين والجزر كنوز من العناصر الغذائية. يحتوي كلا الخضار على:

1. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تطهير الجسم من السموم والمعادن الثقيلة. المادة تعيد الرؤية.
2. حمض الأسكوربيك الذي يساعد الإنسان على مقاومة نزلات البرد.
3. الفيتامينات والعناصر النزرة التي تقوي الجهاز العصبي ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي ، وتطبيع الأيض.

والأهم من ذلك أن مشروب الفيتامين يمنع ظهور الخلايا السرطانية.

اختيار وتحضير المكونات الرئيسية

من الضروري اختيار الخضار والفواكه الناضجة والطازجة فقط دون تلف أو تعفن. يتم غسلها جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع.

متطلبات التعبئة والتغليف

من الأفضل أن تأخذ برطمانات زجاجية صغيرة. يُسكب المنتج النهائي في حاويات معقمة. يتم إغلاقها بأغطية بلاستيكية محكمة أو ملفوفة.

إلق نظرة أيضا

وصفات بسيطة لكمبوت الكوسة لفصل الشتاء ، مع وبدون تعقيم

طرق الطهي

يتم تحضير مشروب مع إضافة الجزر واليقطين بكل بساطة وبسرعة. لكن النتيجة النهائية هي منتج لذيذ وصحي. هناك العديد من خيارات الطهي ، كل منها بأقل جهد.

وصفة كلاسيكية لفصل الشتاء

نضع اليقطين والجزر في قدر ذات جدران سميكة ، أضف كوبًا من الماء والسكر الأبيض. امزج كل شيء واطبخ لمدة نصف ساعة. تسخين الكتلة بسحق. يُضاف الماء وحمض الستريك ويُغلى لمدة 5 دقائق.

إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال الليمون بأي عصير حمضيات ، ثم يصبح العصير أكثر فائدة.

بدون تعقيم

تفضل بعض ربات البيوت الاستغناء عن البسترة فهذه الوصفة تناسبهن. ابشر اليقطين والجزر من خلال مبشرة جيدة. ضعي العصير من البوريه في قدر بقاع سميك ، أضيفي السكر المحبب ، صب الماء. غلي المنتج ، صب في الجرار. ضع الشغل المبرد في البرد.

مع سكر و ليمون

صر الجزر واليقطين من خلال مبشرة مع ثقوب دقيقة. اعصري عصير الخضروات المهروسة والليمون في قدر ، واتركيها تغلي لمدة 3-5 دقائق. سيصبح هذا الفراغ مجرد منقذ للوقاية أثناء أوبئة الأنفلونزا و ARVI.

بالبرتقال

نضع الجزر واليقطين في قدر تفلون ويضاف الماء. قشر البرتقال ورمي المبشور بالخضروات. يُطحن اللب في مفرمة اللحم ويُضاف إلى الحاوية. اطه محتوياته حتى ينضج الجزر. قم بتبريد الكتلة ، وفرك من خلال مصفاة. ضع القدر على النار مرة أخرى ، أضف السكر الأبيض واتركه حتى يغلي.

مع التفاح

لتحضير هذا المشروب ، تحتاج إلى تناول الفواكه والخضروات بنسبة 2: 1.

ضعي عصير الجزر والتفاح واليقطين في قدر ، أضيفي السكر المحبب ، اغلي لمدة 2-3 دقائق.

مع المشمش المجفف

يُسكب الجزر واليقطين والمشمش المجفف في قدر بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. تُطحن المكونات بخلاط وتُضاف السكر المحبب وحمض الستريك والماء. اجلب الكتلة ليغلي.

إلق نظرة أيضا

وصفتان بسيطتان لعمل كومبوت صيني لفصل الشتاء

ستعطي الفاكهة المجففة الشراب النهائي طعمًا لطيفًا.

قواعد تخزين عصير اليقطين والجزر

يُخزن مشروب الفيتامين في ثلاجة أو قبو ، بدرجة رطوبة هواء لا تزيد عن 75٪ ، مع الالتزام بالقواعد:

1. تجنب أشعة الشمس المباشرة.
2. تأكد من عدم حدوث انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة.
3. تجنب تجميد المنتج.

يتم تخزين العلب المفتوحة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.

العمر الافتراضي للمنتج

يحتفظ المنتج النهائي بطعمه وخصائصه المفيدة لمدة لا تزيد عن عامين.

يمنح مشروب اليقطين والجزر قوة للإنسان ويقاوم نزلات البرد والفيروسات. ولكن لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة والمعرضين لردود الفعل التحسسية. من الأفضل أن يشرب الشخص السليم تمامًا نصف كوب من العصير في الصباح على معدة فارغة.

أثناء أوبئة الأنفلونزا - كوب في الصباح وفي المساء. بعد شرب الدورة لمدة 10-14 يومًا ، يجب أن تأخذ استراحة شهرية.