وصفات للفاصوليا الخضراء والهليون في صلصة الطماطم لفصل الشتاء
سوف تسمح لك الفاصوليا الخضراء في الطماطم لفصل الشتاء بالاستمتاع بمنتج لذيذ على شكل وجبة خفيفة حارة. الهليون ، المحضر بالطماطم الحمراء أو بصلصة الطماطم ، يزين مائدة العشاء في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع.
يمكنك طهيه بطرق مختلفة ، مثل صنع حشوة من معجون الطماطم ومعجون الطماطم.
وصفات لطهي الفاصوليا الخضراء بالطماطم
فوائد أطباق الفاصوليا في القرون الرقيقة هائلة. يساعد منتج الخضار على:
- منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- ابتهج؛
- تطبيع النوم
- انخفاض مستويات السكر في الدم
- إزالة السوائل والأملاح الزائدة من الجسم.
جنبا إلى جنب مع الطماطم ، سوف تقوي الفاصوليا مناعة الإنسان ، وتقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
حبوب الهليون مع الطماطم الطازجة
يبدأ الحفاظ على القرون الرقيقة بإعداد مكونات الاغلاق. سبعمائة جرام من الطماطم الحمراء والفليفلة تؤخذ لكل كيلوغرام من الهليون. تصنع البطاطس المهروسة من الطماطم الحمراء عن طريق تقطيع الثمار في خلاط أو مفرمة لحم ووضعها في مقلاة خاصة ذات جدران سميكة. تحضير السكب على نار خفيفة بغليان منتظم. عندما تتحول الطماطم إلى كتلة متجانسة ، أضف مكعبات الفليفلة الحلوة. يتم طهي المعكرونة لمدة عشر دقائق أخرى.
في هذا الوقت ، يتم تقطيع القرون إلى شرائح ، وتوضع في وعاء بهريس الطماطم ، مع إضافة 45 ملليلترًا من الزيت النباتي ، و 45 جرامًا من السكر ، و 20 - ملحًا. بعد عشرين دقيقة من الطبخ ، اسكب 35 مل من خل التفاح. ستمر خمس دقائق - وحبوب الهليون في صلصة الطماطم جاهزة. تمتلئ الجرار المعقمة بخليط الخضار. يجب تعقيمها في حمام مائي أو فرن لمدة عشر أو عشرين دقيقة. بعد التدحرج والتبريد التدريجي ، تتم إزالة الشغل إلى مكان بارد.
كخيار لحبوب الهليون لفصل الشتاء ، يقدمون مثل هذه الوصفة. يتكون العصير من ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم الحمراء. بعد الغليان ، صب فيه خمس ملاعق كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الملح. بعد خمس دقائق من الغليان ، اسكب خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الخليط ، من ثمانية إلى تسعة بالمائة من الخل. ثم نضع حبات الهليون (كيلوغرمان). يستغرق غلي منتج نباتي مع معجون الطماطم حوالي عشرين دقيقة.
يمنح الجزر المبشور والثوم المفروم ناعماً المقبلات طعمًا أصليًا.
يجب تعقيم الجرار التي تحتوي على قرون في الطماطم ولفها بأغطية معدنية مطبوخة مسبقًا.
سلطة الفول بصلصة الطماطم
يتم غسل كيلوغرامين من القرون وتقطيعها وغليها في كوب من الماء الساخن.ثم يضاف الجزر المبشور ، كيلوغرام من البصل مقطع إلى أنصاف حلقات ، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ، ومائتي جرام من معجون الطماطم. السكر يكفي لملعقة واحدة ، ملح حسب الرغبة ، حفنة من البقدونس المفروم. تحضر السلطة لمدة عشر دقائق ، ثم نضعها في برطمانات ونلفها.
فارق بسيط آخر في تحضير السلطة لفصل الشتاء. بعد الغليان ، توضع القرون تحت الماء البارد ، ويضاف البصل في نهاية الطبخ. هذا سيبقي الخضار متماسكة ومقرمشة.
مخلل القرون في معجون الطماطم
في هذه الوصفة يتم تخزين كمية كبيرة من الفيتامينات لفصل الشتاء. يتم تنظيف كل جراب من الأوردة الصلبة. يُغمس الهليون المفروم في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم توضع الخضار في برطمانات زجاجية نظيفة. تُسكب ملعقة صغيرة من تسعة بالمائة من الخل في نصف لتر من الماء ، ويضاف الملح حسب الرغبة ، وثلاثمائة جرام من معجون الطماطم. بعد غليان الكتلة بعناية ، صب الفاصوليا فيه.
تحتاج إلى تعقيم المقبلات في برطمانات لمدة خمسين دقيقة. يتم تحضير الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم بسرعة وسهولة لفصل الشتاء. سيسمح لك تعليب الخضار بالاستمتاع بالمنتج الطبيعي طوال فصل الشتاء.
يجب على كل ربة منزل اختيار وصفة مناسبة لفول الهليون بصلصة الطماطم لفصل الشتاء حسب ذوقها. سيسمح لها ذلك بإسعاد أسرتها بقائمة خضروات متنوعة على مدار العام.
ما تعتقده ربات البيوت عن الفول في صلصة الطماطم
بالنسبة للكثيرين ، أصبحت هذه الوصفات هي القاعدة للحصاد ، فهي تعمل على الحفاظ على العناصر الغذائية في الهليون. تعتقد ربات البيوت أن الجمع بين الطماطم و قرون الفاصوليا يعطي كل منتج طعمًا فريدًا. الفراغات لفصل الشتاء في حشوة الطماطم تبقى جيدة ، لا تتدهور. وهي مفيدة خاصة خلال فترات نقص الفيتامينات.
يتم تقديم القرون الخضراء الدافئة قليلاً في أيام الأسبوع والعطلات. ستزين السلطات الشتوية الطاولة ، وتعطي طعمًا غير عادي للدورات الثانية ، واللحوم الباردة. المنتج المعلب في الطماطم يتناسب بشكل جيد مع الحساء والكبد والكلى. يتم استخدامه كأساس لإعداد أطباق الخضار المختلفة.
