أفضل 3 وصفات لذيذة لطهي جيلي قرانيا لفصل الشتاء
يساعد هلام دوجوود ، المغلي لفصل الشتاء ، على تقوية جهاز المناعة. يسمح لك التوت بمحاربة نزلات البرد. تساعد العلاجات التي تحتوي على الكورنيل على زيادة الهيموجلوبين. ينصح باستخدام المنتج في حالة وجود ارتفاع ضغط الدم وبعض أمراض الدم. العلاجات التي تحتوي على الكورنيل لها تأثير منشط واضح على الجسم.
المبادئ العامة لصنع هلام القرانيا
عند تحضير الحلوى يجب مراعاة التوصيات التالية:
- لا ينبغي أن يخضع التوت للمعالجة الحرارية لفترات طويلة ، وإلا سيفقد لونه الغني الجميل.
- قرانيا له طعم حامض. يوصى بتناول 1.5 كجم من السكر على الأقل لكل كيلوجرام من التوت.
- للحفظ ، يتم استخدام كل من الحدائق والأنواع البرية من قرانيا.
مهم! لتحضير الحلوى ، يوصى باستخدام التوت الناضج. لديهم طعم لاذع لطيف قليلا.
كيفية اختيار المنتجات للفراغات
التوت الناضج له جلد قرمزي. يحتوي هذا المنتج على عجينة غنية بطعم حلو وحامض. التوت الناضج له تأثير مفيد على الجهاز الدوري ومدر للبول. يحتوي المنتج على كمية قياسية من الحديد. حتى يتم فصل بذور التوت جيدًا ، يجب حفظ خشب القرانيا في حمام مائي لفترة قصيرة.
تحضير الحاويات لبدء العملية
يجب تعقيم الجرار الزجاجية أولاً. يمكن القيام بذلك في فرن الميكروويف التقليدي. للتعقيم ، يتم اختيار برطمانات زجاجية لا تحتوي على رقائق أو تشققات. يجب غسل الحاوية جيدًا بالماء والماء: لا تستخدم مواد التنظيف ذات الرائحة القوية لهذا الغرض. يجب تعقيم أغطية المرطبان في وعاء منفصل.
كيفية صنع هلام قرانيا في المنزل
يمكنك صنع مربى البرتقال من التوت. تستخدم هذه الحلوى أيضًا كملء للفطائر والمخبوزات الأخرى. تفضل العديد من ربات البيوت طهي هلام القرانيا مع عصير التفاح. لها لون جميل ورائحة لطيفة.
الوصفة الكلاسيكية بدون جيلاتين
ستتطلب هذه الوصفة الأطعمة التالية:
- 500 غرام من قرانيا
- 0.2 لتر من الماء
- سكر (1 كوب).
تقنية تحضير الأطباق الشهية بسيطة للغاية:
- يتم فرز التوت.
- يوضع خشب القرانيا بعناية في مصفاة ويغسل تحت الماء الجاري.
- يتم نقل الثمار إلى وعاء منفصل مملوء بالماء البارد.
- يتم وضع الحاوية على موقد غاز.
- يُطهى العلاج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- في نهاية الفترة الزمنية المحددة ، يتم ترشيح الخليط الناتج.
- ثم يضاف السكر.
- يتم وضع الحاوية مع العلاج مرة أخرى على موقد الغاز.
- بعد 10 دقائق ، تم إطفاء النار.
- يتم سكب الأطعمة الشهية الناتجة بعناية في علب منفصلة ملفوفة.
مع الجيلاتين
يحتوي الطبق على المنتجات التالية:
- قرانيا (1.5 كجم) ؛
- 700 مل من الماء
- الجيلاتين (بنسبة 1 ملعقة كبيرة لكل 100 مل من السائل) ؛
- 6 ملاعق حلوى سكر.
يبدو مخطط خطوة بخطوة لإعداد الحلوى كما يلي:
- يتم قطف التوت وغسله بعناية.
- يتم سكب الكمية المطلوبة من الماء في الحاوية ، ويضاف قرانيا.
- يُطهى الخليط الناتج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- أضف الكمية المطلوبة من الجيلاتين إلى الحاوية.
- بعد انتهاء الطهي ، يتم ترشيح الكتلة الناتجة.
- طحن التوت وإضافة السكر.
- يتم وضع الحاوية مع الخليط على موقد غاز.
- بعد أن يغلي السائل ، يتم إطفاء النار ، تتم إضافة الكتلة الجيلاتينية المجهدة مسبقًا.
- يتم وضع الهلام بدقة في الجرار ولفه.
مع عصير تفاح
تحتاج إلى تحضير المكونات التالية مسبقًا:
- 1 كغم قرانيا
- ماء (بحجم 1 لتر) ؛
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- عصير التفاح (0.25 لتر من السائل لكل 1 لتر من الفراغ).
المخطط التفصيلي لصنع الهلام هو كما يلي:
- يتم فرز كورنيل وغسلها جيدًا وسكبها بالماء.
- ضعي القدر مع التوت على النار.
- يغلي القرانيا حتى تصبح طرية.
- يتم ترشيح الكتلة الناتجة.
- أضف عصير التفاح والسكر إلى القدر.
- يتم تحضير الهلام حتى يغلي حتى يصل إلى ثلث الحجم الأصلي.
- بعد ذلك ، يُسكب التحضير لفصل الشتاء في عبوات زجاجية.
قواعد تخزين هلام القرانيا
يتم تخزين الأطعمة الشهية في حاوية مغلقة بإحكام لمدة عام إذا كانت تحتوي على التوت مع البذور. إذا تمت إزالة العظام مسبقًا ، يتم مضاعفة العمر الافتراضي للحلوى. أنسب مكان لتخزين الحلوى في الطابق السفلي. في المنزل ، يوصى بوضع جرة فارغة لفصل الشتاء في الثلاجة. الرطوبة المثلى في الغرفة التي توضع فيها حاوية الحلوى هي 75٪.
الفوائد الصحية من قرانيا الخشب لا يمكن إنكارها. تساعد الأطباق المعدة على أساسها على زيادة قوة الأوعية الدموية ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم من الجسم.
