وصفة بسيطة لعمل مربى الكيوي والموز لفصل الشتاء
كقاعدة عامة ، يتم طهي الاستعدادات الشتوية من التوت والفواكه الموسمية أو تلك الفاكهة التي تنمو في كوخها الصيفي. ومع ذلك ، يمكن استخدام الأطعمة الأخرى لإعداد علاج الشتاء ، والتي يمكن شراؤها في أي وقت من السنة. ستسمح لك وصفة مربى الكيوي والموز بالاستعداد لفصل الشتاء ليس فقط منتجًا مفيدًا للغاية ، ولكن أيضًا منتجًا شمسيًا غير عادي في الذوق والرائحة.
معلومات عامة
يُطلق على هذا الموز والكيوي اللامع اسم الزمرد ، بسبب لونه الغني وطعمه غير العادي. يمتزج الموز جيدًا مع الكيوي منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعل المربى أكثر سمكًا وأكثر إرضاءً.
يؤثر وقت المعالجة الحرارية على اتساق وهيكل قطعة العمل. مع الطهي المطول ، سيخرج المربى بدون قطع فردية من المكونات. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة العديد من الإضافات والتوابل ، ومحاولة تركيبات نكهات جديدة.
يخرج الفراغ طريًا ولزجًا ، وبالتالي فهو رائع لصنع السندويشات أو كملء للسلع المخبوزة محلية الصنع.
مكونات مربى الكيوي والموز لفصل الشتاء
وصفة الحلوى الشتوية الزمردية لحاوية نصف لتر تشمل خمسة كيوي وموزة كبيرة. يتم أخذ كمية السكر المحبب بناءً على التفضيل الشخصي ، ولكن لتحضير معتدل الحلاوة ، ستحتاج إلى 200 جرام من السكر.
من أجل الحصول على طعام شهي غريب على تناسق يشبه الهلام ، ستكون هناك حاجة إلى إضافة مثخن - ستكون ملعقة حلوى واحدة من الجيلاتين كافية. إذا رغبت في ذلك ، يضاف عصير ليمونة واحد طازج إلى المستحضر.
خصوصية اختيار المنتج
عند شراء الكيوي كحلوى حلوة ، يجب أن تختار فقط الفاكهة الناضجة والناضجة ولكن الصلبة. سيكون مذاق الثمار الطرية للغاية سكرية للغاية ، مما قد يؤثر على طعم المربى. عند اختيار الموز ، يوصى بإعطاء الأفضلية للفاكهة الناضجة ، دون تلف أو خدوش وعلامات تلف. يجب أيضًا عدم اختيار الفواكه ذات القشرة الخضراء لأنها يمكن أن تضيف نكهة حامضة إلى المربى.
قواعد تحضير الحاويات
يتم تحضير حاويات الحفظ من أجل منع تكون العفن وإتلاف قطعة العمل. قبل ذلك ، يجب غسل البرطمانات جيدًا بمحلول الصودا وتجفيفها. بعد ذلك ، توضع الحاويات في فرن ساخن أو تسخن في فرن ميكروويف.
أيضا ، يمكن تعقيم العلب في حمام مائي. مزيد من البسترة تتكون في حاويات مملوءة بالغليان في قدر مع الماء المغلي.
تعليمات الطبخ
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المكونات: قطع الكيوي والموز المقشر إلى مكعبات ووضعها في وعاء عميق. علاوة على ذلك ، باستخدام شوكة أو خلاط أو سحق ، تحتاج إلى عجن الثمار ، ولكن ليس متحمسًا.
خفف الجيلاتين بالماء الدافئ حسب التوجيهات وأضفه إلى وعاء. ثم يضاف السكر المحبب. تخلط جيدا ، توضع على الموقد وتغلي. ينضج لمدة عشر دقائق ، يقلب من وقت لآخر بملعقة خشبية. اترك قطعة العمل جانبًا لمدة ساعة ، ثم اغليها مرة أخرى واتركها تغلي لمدة ست دقائق. بعد ذلك ، قم بلف المكافأة في وعاء ، واتركها تبرد وضعها بعيدًا للتخزين.
كيف تخزن المربى بشكل صحيح؟
يجب تخزين المنتج النهائي ، المعبأ في عبوات معقمة وملفوف بأغطية معدنية ، في مكان مظلم وبارد. لهذا الغرض ، سيكون الخيار الأفضل هو قبو أو بدروم أو غرفة تخزين باردة.
إذا خرجت البرطمانات قليلاً ، يمكن حفظها في الثلاجة. العمر الافتراضي للمربى سنتان. تتطلب المعالجة الملفوفة بغطاء من النايلون تخزينًا حصريًا في الثلاجة. العمر الافتراضي لهذه الأطعمة الشهية ستة أشهر.
