وصفة بسيطة لعمل مربى الخوخ لفصل الشتاء

ربما لا يوجد شخص لا يحب هذه الفاكهة الحلوة والعصرية والعطرية. يتم تناولها طازجة ، ويتم تحضير الحلويات منها ، وبالطبع يتم تعليبها لفصل الشتاء. مفضل خاص لهذه الفاكهة. هذا العلاج اللذيذ هو خيار رائع لكل من الفطائر والخبز المحمص للشاي أو القهوة. هناك العديد من الوصفات لعمل مربى الخوخ. وفي جميع المتغيرات يرضي طعم لطيف ولون كهرماني جميل.

تفاصيل طبخ مربى الخوخ

لعمل المربى ، يجب عليك اختيار أطباق الألمنيوم فقط ، فلن يلتصق المربى. من الأفضل التحريك بملاعق خشبية. يجب أن تؤخذ الحاوية ضحلة ولكن واسعة. هذا يضمن التبخر السريع للسائل ، أي أن المنتج النهائي سيكون جميلاً ورائحة.

يتم الحصول على بنية متجانسة عن طريق الطحن من خلال مفرمة اللحم أو منخل أو خلاط. يمكن معالجة الثمار نيئة ومسلوقة. عند إضافة السكر ، يجب ألا يغيب عن البال أنه يجب أن يكون على الأقل ستين بالمائة ، وإلا فإن المربى سوف يتخمر.

تحضير المكون الرئيسي

يمكنك أن تأخذ أي نوع من الخوخ لعمل المربى. أهم شيء يجب الانتباه إليه هو النضج. كلما كانت الفاكهة طرية ، كان صنع المربى أسهل. من الضروري أيضًا التحقق من سهولة خلع العظام. تحتاج إلى اختيار ثمار بدون دودة أو مناطق فاسدة.

لتحضير الفاكهة للمربى ، يجب عليك أولاً إزالة القشرة. للقيام بذلك ، ببساطة ضع الخوخ في الماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك سوف ينفصل بسهولة شديدة.

طرق صنع المربى في المنزل

هناك العديد من الخيارات لتحضير لذيذ وصحي مربى الخوخ في المنزل... تختلف في المكونات ومدة التحضير وكذلك مدى تعقيد العملية.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

المكونات المطلوبة:

• 1 كغم من الخوخ
• 600 غرام سكر.

إلق نظرة أيضا

وصفات بسيطة خطوة بخطوة لعمل مربى الكمثرى في المنزل لفصل الشتاء

عملية الطهي:

1. اغسل الفاكهة وأزل البذور واطحنها بالخلاط حتى تصبح طرية.
2. يُسكب في وعاء ويُضاف السكر ويُمزج جيدًا.
3. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك من حين لآخر (حوالي 1.5 ساعة).
4. صب المربى السميك في الجرار المعقمة ، الفلين.

مع التفاح

كما تعلم ، التفاح غني بالفيتامينات. عند إضافتها إلى المربى ، ستصبح أكثر سمكًا. من أجل طهي مربى لذيذ ، من الأفضل تناول ضعف عدد حبات التفاح مثل التفاح.

للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من الخوخ
• 0.5 كجم من التفاح
• 1 كغم سكر.

عملية الطهي:

1. اشطف وجفف الخوخ. قم بإزالة القشرة منها وإزالة البذور.
2. قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
3. افعل الشيء نفسه مع التفاح.
4. صب الماء في مقلاة المينا ، أرسل كل الفواكه هناك.
5. اسلقي الدراق والتفاح لمدة 10 دقائق حتى تنضج الثمار.
6. افرك كل شيء من خلال غربال.
7. يُسكب الكتلة بأكملها في قدر ويُشعل النار.
8. خذ نصف السكر وأضفه إلى البوريه. بعد نصف ساعة ، أضف الباقي.
9. يغلي حتى يذوب السكر تماما.
10. وزعي المربى على البرطمانات واتركيه يبرد.

مع ليمون

إذا كانت المضيفة تحب نكهة غنية ، يمكنك صنع مربى الخوخ باستخدام هذه الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• 2 كجم من الخوخ
• 1 ليمون
• 1.5 كغم من السكر.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ وأزل البثور والجلد.
2. افرك التوت من خلال غربال.
3. ضعي قدر المينا على نار خفيفة واطهي لمدة 30 دقيقة.
4. أضف السكر. في هذه الحالة ، لا تنسى التحريك.
5. ثم يضاف عصير ليمونة واحدة.
6. وزعي المربى على البرطمانات واتركيها لتبرد.

في طباخ متعدد

يستغرق صنع المربى في طباخ بطيء وقتًا ، لكن العملية تصبح أسهل.

ستتطلب الوصفة:

• 3 كغم من الخوخ
• 1 كوب من الماء
• 1.5 كغم من السكر.

عملية الطهي:

1. اغسل الثمار وقشرها.
2. قطعها إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى multicooker.
3. صب السكر على الفاكهة.
4. أضف كوبًا من الماء.
5. قم بطهيها لمدة 1.5 ساعة تقريبًا في وضع "الحساء" مع التحريك من حين لآخر.
6. وزع المربى على البرطمانات.

إلق نظرة أيضا

أفضل 9 وصفات لمربى البرتقال عنب الثعلب خطوة بخطوة لفصل الشتاء

مع إكليل الجبل

يجب ألا تستغرق هذه الوصفة أكثر من ساعة ونصف لتحضيرها.

لهذا تحتاج:

• 1 كجم من الخوخ المقشر والمقشر ؛
• 700 غرام من السكر
• عصير ليمون واحد
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى تقشير الخوخ وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. أضف عصير الليمون واتركه يتشرب لمدة ساعة.
3. ضعي قدرًا مع الخوخ على نار خفيفة ، واطهي لمدة 5 دقائق.
4. أضف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل واستمر في الطهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
5. صب المربى في البرطمانات.

بالفانيليا

هذا المربى الجميل مع مذاق لطيف سوف يسعد كل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• 1 كغم من الخوخ
• 0.5 كجم من السكر
• 1 حبة فانيليا كبيرة (أو كيس)

عملية الطهي:

1. يقشر الخوخ ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. غطي الفاكهة بالسكر واتركيها لمدة 6 ساعات.
3. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة نصف ساعة.
4. أضف الفانيليا.
5. التوزيع على البنوك.

مربى الخوخ والثفل

يبقى ثفل الخوخ بعد عصر كل العصير من الفاكهة. يمكن استخدامه أيضًا لعمل حلاوة لذيذة.

لهذا عليك أن تأخذ:

• 0.5 كيلوغرام من السكر
• 1 كيلوغرام من الثفل.

تجهيز:

1. نضع الهريس على نار متوسطة.
2. أضف السكر.
3. بمجرد غليان الكتلة ، تحتاج إلى تقليل الحرارة.
4. تحتاج إلى طهي المربى لمدة 4 ساعات على الأقل مع التحريك كثيرًا.
5. تصب في الجرار وتترك لتبرد.

تخزين

يجب تخزين المربى في الداخل في درجات حرارة من 0 إلى +13 درجة. في الجرار المعقمة ، لا تزيد مدة الصلاحية عن عامين ، وفي الجرار غير المعقمة ، لا تزيد عن شهرين. يجب وضع البنوك في مكان مظلم وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.